Suitable For Vegetarians

Lunch box de lundi

Aujourd'hui, du pain au seigle, graines et raisins secs, avec du pâté végétal au poivron, de la mâche du jardin, de l'emmental, une demie orange et une part de gâteau à la carotte/banane/noix de coco/4 épices/raisins secs.

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Tags: Lunch Box

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22 mars 2009

Cake au roquefort

Pour un cake au roquefort : 100 g de roquefort (même très très fait, moi j'ai récupéré celui du frigo de mes parents qu'ils voulaient jeter, et au final, le goût du fromage reste assez léger)150 g de farine2 oeufsLaitUne pincée de muscadeVin blancUn demi...

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Tags: Cakes salés, Plats uniques

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21 mars 2009

Brioche aux agrumes confits

Avec mes écorces d'agrumes confits (oranges et citron), j'ai eu envie de faire une brioche, une vraie de vraie, avec plein de beurre et de sucre. Pour une grosse brioche aux agrumes confits et 8 petites : 350 g de farine blancheUn demi sachet de levure...

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Tags: Viennoiseries, Petit-déjeuner

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20 mars 2009

Mushroom soup

C'est le film Les vestiges du jour de James Ivory qui m'a donné envie de soupe aux champignons pour la première fois. Mais mis à part la mention de la crème dans la soupe, aucune autre indication. Voici donc ma mushroom soup personnelle... Un vrai délice....

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Tags: Soupes, English food, Automne

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19 mars 2009

Lunch box de jeudi

Une lunch box de jour de grève, et de manifestation, ce qui explique la consistance. Du cake au roquefort, avec des choux de bruxelles et du poireau cuits à la vapeur, de la mâche avec du pissenlit, une banane et du chocolat aux noisettes pour l'energie...

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Tags: Lunch Box

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18 mars 2009

Pour utiliser la compote d'oranges...

La compote d'oranges seule ayant une certaine amertume, je la mange un peu différemment des autres. Par exemple avec de la faisselle artisanale du marché. Prendre une petite faisselle, deux grosses cuillères de compote d'oranges, un filet de miel et saupoudrer...

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Tags: Fruits, Petit-déjeuner, Yaourts

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17 mars 2009

Tarte au potimarron

Pour rester dans le orange, cette semaine je cuisine monochrome, la tarte au potimarron. Pour une tarte au potimarron et une tartelette : Une pâte à tarte sur ce modèle : Moitié farine complète, moitié farine blanche2 cuillères à soupe d'huile d'oliveUne...

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Tags: Plats uniques, Automne, Tartes salées

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16 mars 2009

Lunch box de lundi

Alors qu'il fait 25° dehors, je mange de la tarte au potimarron , dernier relent de l'automne en attendant les légumes de printemps - je l'ai quand même accompagnée de mâche fraîchement récoltée - de la tomme des Pyrénées, un yaourt au citron et un kiwi...

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Tags: Lunch Box

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15 mars 2009

Ecorces d'agrumes confites

Je compte utiliser ces fruits confits dans la brioche, les muffins, les cakes... Pour 3 pots bien remplis d' écorces d'agrumes confites : Les pelures (y compris la partie blanche) de 4 oranges et un citronLe poids des pelures en sucre et en eau Commencer...

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Tags: Fruits, Recettes d'hiver

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14 mars 2009

Compote d'oranges et zestes de citron

J'inaugure aujourd'hui un week-end sous le signe des agrumes. Aujourd'hui, une compote, et demain, avec les épluchures de mes oranges et citrons (bio), des écorces confites. Pour deux pots de compote d'oranges et zestes de citron : 4 oranges, de préférence...

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Tags: Fruits, Recettes d'hiver, Petit-déjeuner

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